Mi è stata offerta la possibilità di presentare una relazione al congresso “Le Giornate di Carlo Cannella 2019” tenutosi presso l’ Università degli Studi di Roma La Sapienza e, in tale occasione, ho parlato di un argomento caro a tutti gli sportivi: il carico di glicogeno e la supercompensazione, strategie nutrizionali che vengono messe in pratica in vista di una competizione per migliorare l’aspetto fisico e la performance atletica.
